Yogurt gelato fragola e banana

Era da tanto che volevo provare a fare il gelato, ma tra tutti gli elettrodomestici che abitano a casa mia, la gelatiera ancora manca, perciò ho sempre rimandato.

Quando però ho visto questa ricettina dello yogurt gelato fragola e banana tra quelle che periodicamente mi arrivano via mail per aiutarmi ad utilizzare al meglio il mio Fresco ho deciso che era giunto il momento di di provare.

E’ di una semplicità estrema e risulta anche un ottimo metodo per far mangiare ai bimbi yogurt e frutta nel periodo estivo.

Per realizzarlo ho utilizzato lo stampo Mini Tango di Silikomart.

Decorazione e foto stavolta lasciano molto a desiderare, lo so. Volevo fare dei decori con il cioccolato bianco, ma ne avevo poco e ne ho bruciato una parte sciogliendolo al micro. Avevo poi pochissimo tempo e due bimbe affamate che reclamavano la merenda… insomma non era proprio il momento ideale per finire un dolce e scattare delle foto!

Comunque sia la ricetta è facile e veloce, il gelato è stato apprezzato dalle piccole pesti, perciò pubblico lo stesso.

Yogurt gelato fragola e banana

Ingredienti per circa 12 mini tango

125 g di fragole

50 g di banana matura

125 g di yogurt bianco intero

125 g di panna fresca

30 g di zucchero a velo

Procedimento

Posizionare gli stampi mini tango su una teglia della dimensione adatta all’abbattitore o al congelatore.

Frullare le fragole e la banana a pezzetti fino a ottenere un composto liscio e setoso.

Aggiungere lo yogurt e mescolare bene con una frusta.

Montare la panna con lo zucchero a velo e unirla al composto di frutta mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontarla.

Inserire il composto ottenuto in un sac à poche senza bocchetta e riempire gli stampi.

Inserire i bastoncini e trasferire la teglia in abbattitore o in freezer fino a completo congelamento.

Una volta pronti estrarli dallo stampo e riporli in un contenitore ermetico adatto alla conservazione in freezer.