Non solo zucchero/ Varie

PHOODY: comunicare il food

phoody

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Per chi si fosse chiesto dove ero sparita, eccomi di ritorno non con una ricetta ma con un nuovo progetto che mi vede coinvolta nel quale credo tantissimo: Phoody.

Dal 20 al 23 novembre infatti sarò a Padova Fiere per il Tecno&Food, il salone professionale internazionale dedicato alle attrezzature e servizi per bar, alberghi e ristoranti per lanciare PHOODYun nuovo Format dedicato al Food & Beverage.

PHOODY nasce da un’idea di Show Lux Studio, società italiana con pluriennale esperienza nel settore
della comunicazione visiva, della fotografia e della video produzione ed è composto da un team di professionisti provenienti da quattro settori differenti:
Web, Comunicazione, Fotografia, Video e Personal Chef.

L’obiettivo è quello di offrire un servizio di comunicazione creativa e dinamica attraverso fotografia e video ed è rivolto a tutte le aziende che operano nel settore enogastronomico.

Questo nuovo Format prenderà vita proprio in occasione della 15a Edizione di Tecno&Food.

phoody 3

Il servizio di comunicazione integrato di PHOODY comprende:

  • – Show Cooking da parte di Chef professionisti
  • –  Video durante la preparazione del piatto ideato dallo Chef
  • – Videointerviste allo Chef che descriverà i piatti realizzati
  • –  Fotografie Still Life del piatto finito
  • –  Pubblicazione sul sito web ufficiale del Format e sui rispettivi canali social, di un articolo contenente la descrizione del piatto, e alcune fotografie Still Life.

Inoltre, organizzeremo un workshop fotografico al giorno per tutta la durata del Salone rivolto a food blogger e appassionati che vogliano approfondire le tecniche della food photography.

Per chi volesse invece solo passare una domenica diversa da solito e fosse incuriosito dalla proposta, può passare a trovarci domenica 20 novembre: l’ingresso è gratuito.

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Tra zucchero e vaniglia @ instagram

  • Californiana o torta morbida di frutta realizzata con il bellissimo e utilissimo stampo furbo Decora di @gottistore
Il dolce è composto da:
• Base per californiana (Stexy)
• Sciroppo al limone (Leonardo Di Carlo)
• Cremoso agrumi e mascarpone (Leonardo Di Carlo)
• Cremoso al lampone (Maurizio Santin)
• Cremoso agrumi e mascarpone
• Frutta fresca
La ricetta su ➡
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
Link diretto in bio cliccando su @trazuccheroevaniglia
😋
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  • Californiana o torta morbida di frutta realizzata con il bellissimo e utilissimo stampo furbo Decora di @gottistore
Il dolce è composto da:
• Base per californiana (Stexy)
• Sciroppo al limone (Leonardo Di Carlo)
• Cremoso agrumi e mascarpone (Leonardo Di Carlo)
• Cremoso al lampone (Maurizio Santin)
• Cremoso agrumi e mascarpone
• Frutta fresca
La ricetta su ➡
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
Link diretto in bio cliccando su @trazuccheroevaniglia
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  • Che ricetta usate per le frittelle? In attesa di provare una nuova versione all'anice vi consiglio queste con ricotta e mele.
Le più buone in assoluto che io abbia mai provato 😋😋😋!!!
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it/frittelle-ricotta-e-mele/
Link diretto in bio cliccando su ➡ @trazuccheroevaniglia
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#trazuccheroevaniglia
  • Ecco i Tronchetti di Natale moderni realizzati venerdì sera presso la scuola di cucina Peccati di gola di Casrelfranco Veneto.
Bavarese leggera al torroncino e cremoso agli agrumi il primo.
Bavarese al pistacchio e cremoso al frutto della passione il secondo.
Che ve ne pare?
Grazie a @silikomart per gli stampi 😍😍😍!
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  • A casa mia la merenda non è mai banale.
Ciambella ferrarese, un dolce da forno facile da realizzare, soffice come una nuvola, goloso e genuino 😋😋😋.
Realizzata con il burro biologico leggermente salato @lurpakita e la farina di tipo 1 biologica @centioniflours.
La ricetta qui 👉
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
Link diretto in bio cliccando su @trazuccheroevaniglia
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#trazuccheroevaniglia
  • Ci sono ancora posti disponibili per la lezione di venerdì dedicata a due versioni moderne di un grande classico delle feste, il tronchetto.
In programma bavarese al torroncino e cremoso al cioccolato e agrumi e mousse al pistacchio e frutto della passione.
(immagini di repertorio a scopo esplicativo)
Per info e prenotazioni potete contattare Peccati di Gola Castelfranco Veneto di Daniela Donadello, inviare una mail a daniela.donadello@peccatidigola.info
o telefonare allo 331 321 2256
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Vi aspetto
Vanessa
#castelfrancoveneto #corsidipasticceria #peccatidigola #peccatidigolacastelfrancoveneto #corsidicucina #trazuccheroevaniglia #ifoodies #ifoodit #tronchettodinatale
#buchedenoel #pastrylove
  • Non si vive di soli dolci... ma anche di pasta trafilata al torchio 😋😋😋!!!
Pasta ai grani antichi Verna e Gentil Rosso realizzata con la farina di tipo 1 biologica di @centioniflours... una gioia infinita per il palato!!!
La ricetta ora su 👉
http://www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
Link diretto in bio cliccando su @trazuccheroevaniglia 😋
😋
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  • Bundt Cake al cioccolato 🍫.Una torta al soffice e golosa al cacao e cioccolato fondente. Facile e veloce da preparare, bellissima da offrire, è perfetta per la colazione o la merenda 😋😋😋.
Realizzata con lo splendido stampo Raggio di @silikomart 😍😍😍.
La ricetta ora su ➡ www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
Link diretto in bio cliccando su ➡ @trazuccheroevaniglia
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  • Bundt Cake al cioccolato 🍫.Una torta al soffice e golosa al cacao e cioccolato fondente. Facile e veloce da preparare, bellissima da offrire, è perfetta per la colazione o la merenda 😋😋😋.
Realizzata con lo splendido stampo Raggio di @silikomart 😍😍😍.
La ricetta ora su ➡ www.trazuccheroevaniglia.ifood.it
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#trazuccheroevaniglia
  • Mamma facciamo un dolce 🍰?
Ma certo amore mio ❤.
Fregolotta alle nocciole. Bastano una ciotola e due manine ansiose di impastare e la merenda è pronta 😍!
Dagli archivi del blog. Link diretto in bio.
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#trazuccheroevaniglia
  • Ultimo scorcio di estate... in un 🍰 dolce!
Mousse al mango e pesca realizzata con lo stampo mini eleganza @silikomart 😍😍😍
Ricetta ora su ➡ www.trazuccheroevaniglia.com
Link diretto in bio ✔
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  • Ultimo scorcio di estate... in un 🍰 dolce!
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2 Comments

  • Reply
    Cristina
    15 novembre 2016 at 15:35

    Ciao Vanessa, io si che mi ero chiesta che fine avessi fatto. Ma ero certa che non saresti sparita perchè è troppo grande la tua passione per la pasticceria. Che bella iniziativa quella di Phoody ! Adesso vado a curiosare. Vediamo un po’ se riesco a farmi un giro a Padova: sarebbe anche una bella occasione per conoscerti di persona

    • Reply
      tra zucchero e vaniglia
      17 novembre 2016 at 15:37

      Ciao Cristina, infatti avevi ragione! Sto facendo tante cose in questo periodo, tutte legate alla mia grande passione per la pasticceria!
      Spero davvero di riuscire a conoscerti a Padova, ma se non ce la fai a fare un giro troviamo il modo più avanti.
      A presto

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